Un vin pétillant plein, sec et équilibré. Harmonieusement sapide et persistante. Elégant et harmonieux, il révèle des notes de poire et de pêche, accompagnées d'arômes de fleurs sauvages. Excellent pour les apéritifs, il se marie parfaitement avec les pâtes aux légumes, les viandes blanches et les fritures, il se marie bien avec les plats de poisson cru, en rehaussant leur saveur.